・ニラ………………1/2束
・カボチャ…………60ｇ
・小麦粉、上新粉…各120ｇ
・卵…………………2個
・水…………………300ｃｃ
・塩…………………少々
・サラダ油…………適量
Ａ
・醤油………………大さじ2
・酢（またはレモン汁）
……………………大さじ1
・白ゴマ……………大さじ1/2
・豆板醤……………小さじ1
・唐辛子、ゴマ油…適量
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①ニラは4～5ｃｍ幅に切る。カボチャは千切りにする。
②ボールに①、卵、粉2種、水、塩を加えてよく混ぜ、フライパンで焼く。
③②を食べやすく切り、Ａの合わせダレをつける。
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調理時間：30分 |
【2月の食養生】 滞りがちな血行を改善する「活血（かっけつ）」の月です。活血の強い食材には、里芋、レンコン、栗、黒豆、きくらげ、ひじき、ワカメ、カニ、サバ、らっきょうがありますので、積極的にとってみてください。
ワンポイント
カボチャとニラを合わせることで、胃腸の機能が高まります。さらに冷えや血行不良にもきくので、お腹を温めながら、デトックスしてくれます。
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